Gestion de stock

Les 4 onglets et les indicateurs

Cartes de synthèse en haut de l'écran : Références (avec Unités en stock), Stock faible, En rupture, Valeur du stock, Mouvements (7 j) et Activité récente.

Déductions automatiques

• À chaque vente encaissée au POS, SwiftUP déduit la quantité vendue.
• Produit vendu au poids : c'est le poids net (poids − tare) qui est déduit.
• Variante : le stock déduit est celui de la variante vendue.
• Produit à recette : ce sont les ingrédients qui sont déduits, pas le produit fini.
• La caisse ne refuse jamais une vente par manque de stock : le stock peut devenir négatif, ce qui signale un écart à corriger.
• En cas de remboursement, un mouvement REMBOURSEMENT remet le stock.

Onglet « Produits & stock »

• Colonnes : Produit, Catégorie, Quantité, Unité, Stock min., Prix d'achat, Valeur totale, Statut (Normal, Stock faible, Rupture).
• Filtres : « Rechercher par nom ou code-barres… », Catégorie, État du stock, bouton « Réinitialiser les filtres ».
• Boutons : Actualiser, Exporter en Excel, Imprimer / PDF, Nouveau produit.
• Actions de ligne : Entrée / sortie de stock, Voir l'historique, Modifier, Supprimer.

Créer ou modifier un produit depuis Stock

• Sections Identification (nom, code-barres, catégorie), Tarification (prix de vente, prix d'achat) et Stock (quantité, Stock minimum, Vendu au poids + unité kg / g / l / ml, disponibilité, description).
• À la création, la quantité saisie est enregistrée comme entrée « Stock initial ».
• En modification, tout changement de quantité est journalisé comme ajustement.
• « Stock minimum » est le seuil d'alerte : une alerte est levée à ce niveau ou en dessous.
• Supprimer retire définitivement le produit du catalogue ; son historique de mouvements est conservé.

Types de mouvements

• ENTRÉE (IN) — réception de marchandise ou réapprovisionnement
• SORTIE (OUT) — retrait manuel (perte / casse, périmé, offert, consommation interne…)
• AJUSTEMENT — correction suite à un comptage (manuel ou inventaire physique validé)
• VENTE — déduction automatique lors d'une vente POS
• REMBOURSEMENT — retour en stock lors d'un remboursement

Entrée / sortie de stock (mouvement manuel)

1. 1Dans « Produits & stock » (ou dans Alertes), cliquez sur l'icône « Entrée / sortie de stock » de la ligne.
2. 2Choisissez le type : Entrée, Sortie ou Ajustement. Le Stock actuel et le « Stock après mouvement » s'affichent.
3. 3Entrée / Sortie : saisissez la quantité à ajouter ou à retirer (ex : +50 bouteilles d'« Eau minérale 1.5L », 3 boîtes de « Paracétamol 500mg » périmées).
4. 4Ajustement : saisissez la quantité réelle constatée (ex : 18 T-shirts comptés en rayon) — l'écart est calculé.
5. 5Choisissez un motif prédéfini (Entrée : Réapprovisionnement, Livraison fournisseur, Retour client, Correction inventaire, Autre ; Sortie : Perte / casse, Périmé, Offert, Consommation interne, Correction inventaire, Autre ; Ajustement : Inventaire physique, Correction d'erreur, Autre) et ajoutez des notes si besoin.
6. 6Enregistrez : « Stock mis à jour ». Le mouvement est journalisé.

Onglet « Mouvements »

Chaque mouvement indique Date, Type, Qté, Avant → Après, Motif, Référence, Utilisateur et Notes. Filtres : recherche « Rechercher un produit, un motif, un utilisateur… », Type de mouvement, dates Du / Au, Réinitialiser. L'action « Voir l'historique » d'un produit ouvre son historique seul.

Onglet « Alertes »

Deux listes : « Produits en rupture » et « Produits sous le stock minimum », avec pour chacun la quantité manquante pour revenir au seuil (« Manque X pour revenir au seuil ») et un raccourci « Entrée / sortie de stock ». Quand tout va bien : « Aucune alerte : tous les stocks sont au-dessus de leur seuil ».

Inventaire physique

1. 1Onglet « Inventaire physique » → « Nouvel inventaire » : saisissez un Libellé (ex : « Inventaire mensuel — réserve »), des Notes et le Périmètre : Tous les produits ou Une catégorie.
2. 2Ouvrez l'inventaire (statut En cours) : la feuille de saisie liste le Stock théorique de chaque produit.
3. 3Saisissez la Quantité trouvée. Laissez vide pour ne pas ajuster un produit (« Non compté »). L'Écart, l'Excédent / Manquant et l'Impact valorisé (valeur théorique vs comptée) sont calculés.
4. 4Outils : « Afficher uniquement les écarts », « Pré-remplir avec le stock théorique », « Vider la saisie », export Excel et Imprimer / PDF.
5. 5Cliquez sur « Enregistrer la saisie » pour sauvegarder et reprendre plus tard.
6. 6« Valider » applique les écarts au stock et les journalise comme ajustements. Cette action est définitive ; l'inventaire passe en Validé et n'est plus modifiable.
7. 7« Annuler l'inventaire » le clôture sans appliquer les écarts. Un inventaire En cours ou Annulé peut être supprimé ; un inventaire Validé est conservé comme trace d'audit.

FAQ